Un informe de la FAO señala que un total de 52,5 millones de personas no cubrieron sus necesidades de alimentación en Latinoamérica durante el 2010.
Los
precios de los alimentos en América Latina son un 40% mayores que hace cuatro
años, y se mantendrán altos, lo que pone en riesgo la erradicación del hambre
en la región que afecta a 52,5 millones de habitantes, alertó ayer la FAO.
Tras un
alza que se inició el 2007, el valor de los alimentos en la región se ha
mantenido alto, con un leve descenso el 2009, pero comenzó nuevamente a
elevarse a partir del segundo semestre del año pasado, para alcanzar hoy su
mayor nivel en tres décadas.
Así lo
consigna el Panorama de Seguridad Alimentaria y Nutricional de América Latina
2011, elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación
y la Agricultura (FAO), con sede regional en Santiago.
"El
valor del azúcar, por ejemplo, se ha vuelto algo impredecible, como en un
casino, pero siempre al alza", graficó el representante regional adjunto
de la FAO para América Latina, Alan Bojanic, al presentar en rueda de prensa el
reporte anual de esa organización.
COTIZACIÓN.
Mientras el alza en el precio de los alimentos tiende a incentivar la
producción y eventualmente la exportación de productos, la incertidumbre
respecto a las cotizaciones futuras tiene el efecto contrario, explicó Bojanic.
Especial
preocupación genera el alto precio alcanzado por los cereales, la principal
fuente de calorías para los habitantes de la región, cuyo promedio aumentó 36%
en el último año impulsado por las alzas del trigo y el maíz, de 62% y 104%,
respectivamente.
POBREZA.
"El alza de precios y una mayor inflación general pueden aumentar la
pobreza y reducir el acceso a los alimentos por parte de la población pobre, en
un momento en que el hambre afecta a 52,5 millones de personas en América
Latina y el Caribe", equivalente a 9% de la población, afirmó el
representante de la FAO.
"El
porcentaje de personas con hambre se ha mantenido estable en 9% en los últimos
dos años, tras un largo período en que esta relación tuvo un descenso
continuo", alertó Bojanic. El alza en el precio de los alimentos está
asociada a una mayor demanda a nivel mundial, producto del crecimiento acelerado
de la clase media, sobre todo en países como China e India, y a cambios en los
hábitos de alimentación con un aumento en el consumo de carne y leche.
Otro
factor que influye es el crecimiento de la población mundial, con un incremento
anual de más de 80 millones de personas. En contraste, la producción de
alimentos crece a un menor ritmo. Si bien la producción agrícola está
aumentando y por ejemplo en América Latina se incrementó 2,5% en el último año
—levemente sobre el promedio mundial (2%)— se requiere un mayor esfuerzo para
aumentar la disponibilidad de alimentos.
Riesgos
en producción
Uno de
los principales riesgos sobre la producción de alimentos lo constituyen los
biocombustibles, cuya producción ha crecido de forma acelerada en los últimos
años, alentada por el alto precio del petróleo, explicó Fernando Soto, oficial
de políticas de la FAO, según un reporte de la agencia AFP.
Sugieren
a la región hacer valer su papel protagónico
El
informe presentado ayer por la FAO en Santiago de Chile señala que América
Latina debiera hacer valer su papel protagónico en la producción y comercio
mundial de alimentos, para influir en la construcción de mecanismos de
gobernanza de la seguridad alimentaria a nivel mundial.
Otro
aspecto fundamental, indica el documento, es el cambio en los patrones de
producción y consumo, que incluye cerrar
las brechas entre los sectores de la agricultura familiar y el agronegocio,
mediante una mayor inversión productiva pública y privada en la agricultura
familiar. Señala que la adaptación de la agricultura al cambio climático es
otro reto para los gobiernos de la región, y para ello se debe buscar la
reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y la promoción del
secuestro de carbono.
“Además
se requieren transformaciones tecnológicas
y recomponer los sistemas de transferencia de tecnología para que éstas
beneficien a la agricultura familiar”, sostiene.
Añade
que otro reto fundamental para garantizar la seguridad alimentaria es promover
una mayor transparencia y competencia en los mercados de alimentos y de insumos
agropecuarios en la región y dinamizar los mercados locales de alimentos.
“Estas políticas relacionadas con el sistema alimentario requieren ser
complementadas con políticas de redistribución de los ingresos”, dice el
informe de la FAO.
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